●動画(時間に余裕がある時にでも、是非。記事だけでも、是非。)
今回は、南蛮手巻 苺ロール(イソップ製菓)を頂きました。
イソップ製菓さんは熊本県天草市にあり、昭和24年に創業されて以来、天草に伝わる南蛮菓子を作り続けているとのことです。
また、手巻きにこだわっていて、取扱商品としては南蛮手巻菓子・あか巻・天草南蛮羊羹などがあります(お味も色々なものがあります)！
南蛮手巻 苺ロール(イソップ製菓)の情報など
公式webサイトの情報(南蛮手巻菓子についての説明がありますので、そちらをほんの一部紹介させて頂きますと)↓
口に運ぶと柔らかな甘さが広がり、しっとりと舌ざわりの良い生地をお楽しみ頂けます。
これは長年の研究と、こだわりの素材を使い職人の手で巻き上げる事で実現しました。
それと、本当に美味しい手巻き菓子を作るためにしてることとして
●手巻き菓子の真髄、極上の自家製餡。
優しい味わいをだすために、丹精込めた自家製餡を使用しております。
●しっとりの秘密は砂糖にあり。
生地をしっとり焼き上げるため、砂糖の種類と分量を研究しました。
●熟練した職人による手巻き。
生地に餡を塗り延ばし、長年経験を積んだ職人が丁寧に巻き上げます。
といった記載もありますね！
※イソップ製菓さんについて、もっと詳しいことを知りたい方は公式サイトをご覧ください！(素材へのこだわりや、社名の由来などなど色々のってます)
パッケージには、カステラ生地でいちごあんをていねいに手巻きしました。
福岡産あまおう苺使用、熊本産小麦粉使用、といった記載があります。
↓中身はこんな感じです。
細長いものとなっていて、両脇からはいちごあんが確認できます。
手で直接持っていると若干のべたつきも感じますね。
それと、苺の匂いもします！
↓切りました＆ちぎりました。
断面はこんな具合です。
丁寧に切ってはいますが、かぶりつきたい方もいらっしゃるのではないでしょうかｗ
●栄養成分(1包装当たり)●
記載先見つからず
●名称●
和菓子
●原材料名●
砂糖、白いんげん豆、小麦粉(熊本産)、卵、水飴、いちごペースト(福岡産)、還元麦芽糖、蜂蜜、マルトース、ブドウ糖、食用乳化油脂、醸造酢、香料、乳化剤(大豆・乳由来)、着色料(ベニコウジ)、酢酸Na、膨張剤、増粘剤(キサンタンガム)
内容量：1本
製造者：イソップ製菓株式会社
食べてみた感想など
カステラ生地は、ふんわりかみ込めて、しっとり感のあるものとなってます。
で、優しい甘みもありますね。
いちご餡は、こちらもしっとり感があり、まろやかな優しい苺の酸味・風味に、ほどよい甘さを提供してくれます。
カステラ生地といちご餡の相性もよく、美味しいですね！
イソップ製菓さんの商品はネットからでも購入できますので＾＾イソップ製菓さんの商品全部まとめて、興味をもたれた方はお試し下さい。
よろしければ、こちらの記事もどうぞ↓
いちご繋がりで！！
